流变仪
  • 仪器功能分类:分析仪器
  • 服务领域:其他
  • 服务方式:内部共享
  • 所属单位:运城学院
  • 生产国别:奥地利
  • 制造厂商:安东帕(Anton Paar)有限公司

    主要技术指标:

    最大扭矩: ≥200mNm

    最小扭矩(稳态模式):≤5nNm

    最小扭矩(动态模式):≤8nNm

    法向力范围:±0.01~±50N

    法向力分辨率 ≤1mN


    功能应用范围:

    流变仪的应用领域非常广泛,覆盖食品(液态、固态、凝胶、分散体系)、发酵、化工、医药、纺织、农业等行业的多种检测,适合于蛋白、多糖等大分子亲水胶体材料的流变特性测定,包括任何粘度的流体、软固体、聚合物、凝胶和分散液的流变特性研究。由于食品物料的流变特性与食品的质地稳定性和加工工艺设计等有着重要关系,所以通过对食品流变特性的研究,可以了解食品的组成、内部结构和分子形态等,能为产品配方、加工工艺、设备选型及质量检测等提供方便和依据。通过流变仪检测,可进行食品的质量监控、食品研发以及食品工程设计。

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